Cháo sườn là món ăn sáng rất phù hợp trong tiết trời mùa đông lạnh giá, phù hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ nên nó sẽ là món ăn sáng thích hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 400 Gr

• Bột gạo 300 Gr (tẻ)

• Bánh quẩy 10 Cái

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400ml nước trong khảng 30 phút.

Đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục.

2

Cho sườn vào nồi nước luộc, khi nước sôi thì vớt sườn ra.

3

Cho sườn vào nồi khác, cho 2 muỗng canh hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng canh đường vào, đảo đều rồi thêm nước nấu nhừ.

4

Sau khi sườn nhừ, bạn từ từ đổ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.

5

Đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10-15 phút để bột gạo có thời gian nở.

6

Sau đó nấu sôi trở lại rồi tắt lửa, múc ra tô, rắc thêm tiêu và dùng với bánh quẩy.

Nếu thấy nhạt có thể thêm nước mắm theo ý thích.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)